Des recettes pour aimer définitivement les choux de Bruxelles

Name: Des recettes pour aimer définitivement les choux de Bruxelles
Total time: 30 min
Cuisine: choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles sont petits et poussent le long d'une tige de 1 m de hauteur. Photo par Jeff Turner

Les choux de Bruxelles ressemblent à de petits choux pommés. Ils ont cultivés dans le Nord et sont disponibles frais de septembre à mars. Choisissez-les bien verts et serrés sans feuilles jaunies.

Simplement cuits à l'eau puis sautés au beurre et accompagnés de quelques lardons ils seront une garniture de choix pour vos viandes. Notons que les choux de Bruxelles se prêtent très bien à la conserve et à la congélation.

Dernières recettes de choux de Bruxelles et de cabillaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de choux de Bruxelles et de cabillaud qui changent !

Dos de cabillaud aux trompettes de la mort et choux de Bruxelles

Les Vagabondages de Vi@ne

À la recherche d'une recette de trompettes de la mort pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Mmmh des donuts !

Appareil à donuts

Faites de délicieux mini donuts sans friture et sans four !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Dugléré (A la)

Flamande (A la)

Topor (Roland)

Proportions et grammages des poissons

Les différentes variétés de choux

Les poissons les plus courants

Le cabillaud

Poissons

Les choux de Bruxelles

Les choux

Chou blanc

Chou chinois

Chou frisé

Chou kale

Chou pointu

Chou pommé

Chou-rave

Chou romanesco

Chou rouge

Chou vert

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas bar betterave beurre blanquette boeuf boulettes cabillaud cake canard capucine carottes céleri champignons chou citron clafoutis couscous crème curcuma échalote épices foie gras gingembre lait légumes miel noël noix oeuf oignons orange pain pamplemousse poires poivrons pommes porc poulet raie rôti salé sauce saumon soja tomates veau vin vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de choux de Bruxelles et toutes les recettes de cabillaud

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bar poêlé

kilometre-0

J’étais partie dans l’idée de faire une potée de poissons et devant l’étal, je n’ai pas résisté à l’appel du bar, qui est pleinement de saison. Du coup, je trouvais que la potée ne l’aurait pas mis suffisamment en valeur. J’ai donc cuit mes légumes en version potée et servi mon bar levé en filets à côté. Et bien, c’était très bon.